ENTRANTES
Contamos con una gran variedad de entrantes, que vas a querer probarlas todas.
Nuestros productos no son aptos para celíacos*
PATATAS BRAVAS
PATATAS BRIOLOVERS
10,90€
Nuestras patatas frescas cortadas a mano con topping de mermelada de bacon y salsa especial Picanto ¡Si, la misma de la burger! a base de pimientos Latinos. (Ligeramente picante).
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PATATAS CHEESE&BACON
8,50€
Porque amamos los clásicos. Disfruta de un gratinado de queso fundido con bacon crujiente.
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NACHOS
ALITAS DE POLLO
TEQUEÑOS
AROS DE CEBOLLA
BANDEJA MIXTA DE ENTRANTES
19,90€
Bandeja mixta de todos los entrantes que ofrecemos: Tequeños, alitas de pollo, nachos y aros de cebolla.
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CHICKEN TENDERS
12,90€
Deliciosas tiras de pollo con el rebozado especial del chef con acompañamiento de patatas
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HAMBURGUESAS
Elige con libertad entre una variedad de las mejores hamburguesas de Madrid al mejor estilo foodporn.
La mejor carne dry aged de vaca gallega viene directamente de la finca hasta nuestra cocina, y el pan brioche esponjoso y suave será la primera escala en un viaje lleno de sabores y texturas.
Elige entre nuestros 3 diferentes puntos de carne: poco hecha, al punto y hecha.
Nuestros productos no son aptos para celíacos*
Hamburguesa vegetal: Elige cualquier hamburguesa y te la hacemos con una Patty Vegetal
Smash Burger: Puedes convertir tu hamburguesa favorita en una smash burger
Elige pan sin gluten a la hamburguesa de tu eleccion por 1,5€ extra
BRIOCHEF ORÍGENES
16,90€
Galardonada como la 3ra mejor hamburguesa de España y como la 1era mejor de Madrid, es una burger que representa fielmente la esencia de Briochef, fusionando sabores únicos y diferentes. Cuenta con un melao de panceta ibérica cocinado a baja temperatura en reducción de café Juan Valdez y ron Santa Teresa, pepinillos con encurtido artesanal, 2 patties de chuletón de vaca rubia gallega madurada, dupla de quesos gruyer y cheddar curado, nuestra nueva salsa picosa de ají costeño, bacon crunchy y nuestro maravilloso pan brioche.
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PATAGONIA RANCH
16,50 €
Burger fusión que hace homenaje a los sabores de América, desde Estados Unidos hasta la Patagonia Argentina. En la que mezclamos un increíble chimichurri casero para darle un toque especial de asado argentino a 180g de carne madurada de vaca rubia gallega con un pulled pork al mejor estilo texano, esto acompañado por cebolla roja en brunois, dupla de queso cheddar y gouda, abrazado todo por nuestro pan brioche.
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PREMIUM BURGER MADURADA +260 DÍAS.
25 €
Carne de chuletón de vaca rubia gallega con maduración de +260 días, pan brioche artesanal, cebollas caramelizadas en reducción de vino tinto, Demi-glace y dupla de queso cheddar y queso gouda curado.
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FLAMENCA
16,50€
Pan brioche, carne de vaca rubia gallega madurada, queso tierno tipo manchego, jamón ibérico, alioli de salmorejo.
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AMERICAN DREAM
14,90€
Una burger clásica con nuestro toque especial que hace homenaje a la cultura gastronómica americana. La American Dream está hecha con nuestro pan brioche de la casa, carne de vaca rubia gallega, queso cheddar americano, bacon crujiente, tomate, cebolla, pepinillos, lechuga y nuestra nueva salsa de barbacoa artesanal que te hará saborear el sueño americano.
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MISS PEPPER
15,50€
Nuestra burger del mes inspirada en la mejor hamburguesa de la ruta de NYC . Una apuesta bastante gourmet y con mucho sabor que cuenta con nuestro suave y esponjoso pan brioche artesanal, 180g de vaca rubia gallega madurada, cebollas caramelizadas hechas a baja temperatura al vino tinto, queso francés tipo brie y salsa casera de pimienta de especialidad que realza el imponente sabor de la carne dry aged.
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PICANTO
16,50€
Condecorada como la segunda mejor hamburguesa de Madrid y Best Seller preparada con 180g de vaca Gallega dry aged, combinación de queso cheddar y Gouda, bacon super crunchy, mermelada de bacon cocinada a baja temperatura y salsa de pimientos latinos ligeramente picante.
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SPICY SUMMER
15,50€
La hamburguesa perfecta para darle ese toque picante y atrevido al verano. Cuenta con nuestro pan brioche artesanal, doble Patty fat smash dry aged con cebolla a la plancha estilo Oklahoma, queso cheddar, queso gouda, salsa Tasty Summer a base de pepinillos, y jalapeños.
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DONALD
16,50€
Os presentamos la burger que hemos creado en colaboración junto a Street Food Burger Sevilla “La Donald”, cuenta con nuestro pan brioche, carne de vaca rubia gallega dry aged, queso cheddar ahumado, Pulled duck (pato cocinado a baja temperatura) en su propia demiglace, cebolla frita y salsa Donald ligeramente picante.
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ROCKSTAR
15,50€
Nuestra hamburguesa más rockera inspirada en los diferentes sabores que han dejado una ruta gastronómica y cultural por Miami. Cuenta con pan brioche de la casa, cebollas fritas, salsa bourbon artesanal a base de Jack Daniels que le da ese toque de Rock’n’Roll, queso Monterrey Jack, bacon Crunchy y carne dry aged de vaca gallega.
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CAPRESE
16,50€
Una apuesta a la fusión de sabores y cultura italiana hecha hamburguesa. La relanzamos utilizando nuevos ingredientes premium, nuestro pan Brioche artesanal característico, Carne de vaca gallega madurada, tomate cherry deshidratados, queso de burrata, salsa pesto y reducción balsámica
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SMOKY SUNSHINE
SOLO DISPONIBLE EN CALLE MOZART 5 MADRID
19,90€
hamburguesa con ahumado experiencial para disfrutar en el restaurante. Cuenta con el pan brioche de la casa, carne de chuletón madurado de vaca gallega, Panceta glaseada Canadiense que le da un toque y textura crunchy por arriba y a la vez carnoso y suave por dentro, huevo sunny side up style en su punto, queso cheddar, pepinillo y salsa casera
smoke & honey dijon.
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BROOKLYN
16,50€
Una de las favoritas, nuestra versión de la Emmy Burger pero con el increíble y atrevido toque briochef con 180g de carne de vaca Gallega dry aged, queso gouda curado, cebolla caramelizada, bacon crunchy y su imponente salsa Brooklyn, una salsa asiática ligeramente spicy.
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OASIS
16,50€
Esta deliciosa burger viene con pan brioche, carne madurada de vaca gallega, dupla de quesos cheddar y gouda curado, demi-glace (reducción de caldo de ternera), bacon crunchy, encurtido de cebolla y pepinillos, y una salsa cítrica, fresca y aromática llamada Oasis.
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TEMPTATION
15,50€
Burger con mermelada de pimientos latinos y jalapeños, queso Brie empanado, salsa Kimchi, cebolla a la plancha, carne de Vaca Gallega dry aged y queso gouda fundido, definitivamente una verdadera tentación.
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THE QUEEN
14,50€
Suave pan briochef, pechuga de pollo con rebozado crispy de especias, virutas de bacon y queso parmigiano, ensalada coleslaw con piña y salsa especial de remolacha, hacen de esta Burger la favorita de los amantes del pollo frito.
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PICANTO SMASH
16,50€
Condecorada como la segunda mejor hamburguesa de Madrid y Best Seller de la casa, preparada con 2 paties de 100g al estilo smash, combinación de queso cheddar y Gouda, bacon super crunchy, mermelada de bacon cocinada a baja temperatura y salsa de pimientos latinos ligeramente picante.
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MANHATTAN
15,90€
Pan brioche de la casa suave y esponjoso, carne de vaca gallega, queso cheddar, bacon crunchy, cebolla, salsa “Manhattan” artesanal ligeramente ahumada con especies nativas americanas que le da nombre a la hamburguesa.
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LISTA DE EXTRAS
1€
1,5€
1€
- Extra de cualquier salsa
- Extra de jalapeños
1,5€
- Guacamole
- Cebollas caramelizadas
- Mermelada
- Huevo
- Queso brie
- Queso cheddar
- Queso gouda
- Queso mozarela
- Queso azul
- Bacon
PLATOS TEXMEX
Nuestros tacos inspirados en la gastronomía Tex Mex.
Nuestros productos no son aptos para celíacos*
TACOS "EL MÍSTICO"
15,90€
Ganador del mejor taco de Madrid 2023 según el campeonato de tacos de España, Nuestros Tacos "El Místico" vienen con tortilla de maíz con queso gratinado, brisket con reducción de sidra y bbq, salsa secreta y mix de aguacate, cebolla encurtida, pimientos rojos y cilantro.
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GUACAMOLE CON CHICHARRÓN
15,90€
Guacamole artesanal con pico de gallo y lima, coronado con chicharrón de cerdo y totopos caseros.
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CARTA PARA NIÑOS
Los más exigentes de la casa cuentan con su propio menú ¿Qué pediran hoy?
Nuestros productos no son aptos para celíacos*
CHEESE BURGER
9,90€
130g de carne de vacuno, queso cheddar americano, cebolla, pepinillos, ketchup y mostaza, acompañada de patatas fritas.
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CHICKEN TENDERS
9,90€
Deliciosas tiras de pollo con el rebozado especial del chef con acompañamiento de patatas, (4 Unidades).
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POSTRES
Deleita tu paladar con los postres mas deliciosos de Madrid.
Nuestros productos no son aptos para celíacos*
BROWNIE CON HELADO
TARTA DE QUESO Y PISTACHO
7,90€
Tarta de Queso tradicional cremosa con mezcla de crema de pistacho ibérico para los verdaderos amantes del pistacho
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SALTED CARAMEL
TARTA DE QUESO
TARTA DE QUESO Y NUTELLA
7,90€
Tarta de queso con mezcla de Nutella para los verdaderos amantes de la Nutella y las cheesecakes cremosas
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TARTA DE QUESO LOTUS
7,90€
Tarta de queso con mezcla de crema de Lotus para los verdaderos amantes de esta clásica galleta y las cheesecakes cremosas
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TRES LECHES
8,90€
Tarta tradicional latina de biscocho esponjoso bañado en 3 tipos de leches y coronado con punto de nieve
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