ENTRANTES

Contamos con una gran variedad de entrantes, que vas a querer probarlas todas.

Nuestros productos no son aptos para celíacos*

PATATAS FRITAS

8,50€

Porque amamos los clásicos. Disfruta de un gratinado de queso fundido con bacon crujiente.
Comida Rápida | Cócteles | Restaurante en Madrid Briochef
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NACHOS

14,90€

Preparación gourmet con queso fundido, guacamole, pico de gallo, chili y jalapeños.
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ALITAS DE POLLO

7,90€

Salteadas con un marinado especial a escoger entre: salsa bourbon, sweet & spicy o barbacoa
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TEQUEÑOS

8,90€

Los famosos palitos de queso al estilo venezolano con salsa de guayaba.
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AROS DE CEBOLLA

7,00€

Crujientes y doraditos. Siempre estarán recién hechos para ti.
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BANDEJA MIXTA DE ENTRANTES

19,90€

Bandeja mixta de todos los entrantes que ofrecemos: Tequeños, alitas de pollo, nachos y aros de cebolla.
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CHICKEN TENDERS

12,90€

Deliciosas tiras de pollo con el rebozado especial del chef con acompañamiento de patatas
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HAMBURGUESAS

Elige con libertad entre una variedad de las mejores hamburguesas de Madrid al mejor estilo foodporn.

La mejor carne Dry Age de vaca rubia Gallega viene directamente de la finca hasta nuestra cocina, y el pan brioche esponjoso y suave será la primera escala en un viaje lleno de sabores y texturas. Elige entre nuestros 3 diferentes puntos de carne: poco hecha, al punto y hecha. Nuestros productos no son aptos para celíacos*

Hamburguesa vegetal: Elige cualquier hamburguesa y te la hacemos con una Patty Vegetal

Smash Burger: Puedes convertir tu hamburguesa favorita en una smash burger

Elige pan sin gluten a la hamburguesa de tu eleccion por 1,5€ extra

CAPRESE

16,50€

Una apuesta a la fusión de sabores y cultura italiana hecha hamburguesa. La relanzamos utilizando nuevos ingredientes premium, nuestro pan Brioche artesanal característico, Carne de vaca rubia gallega madurada, tomate cherry deshidratados, queso de burrata, salsa pesto y reducción balsámica
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SMOKY SUNSHINE

SOLO DISPONIBLE EN CALLE MOZART 5 MADRID

19,90€

hamburguesa con ahumado experiencial para disfrutar en el restaurante. Cuenta con el pan brioche de la casa, carne de chuletón madurado de vaca rubia gallega, Panceta glaseada Canadiense que le da un toque y textura crunchy por arriba y a la vez carnoso y suave por dentro, huevo sunny side up style en su punto, queso cheddar, pepinillo y salsa casera smoke & honey dijon.
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VALENTINA

14,50€

Nuestra Valentina burger lleva pan brioche de la casa, Patty vegetal a base de legumbres y trigo, queso gouda o queso cheddar de calabaza, bacon vegetal, rúcula y salsa de de remolacha.
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OASIS

17,50€

Esta deliciosa burger viene con pan brioche, carne madurada de vaca rubia gallega, dupla de quesos cheddar y gouda curado, demi-glace (reducción de caldo de ternera), bacon crunchy, encurtido de cebolla y pepinillos, y una salsa círtrica, fresca y aromática llamada Oasis.
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TEMPTATION

15,50€

Burger con mermelada de pimientos latinos y jalapeños, queso Brie empanado, salsa Kimchi, cebolla a la plancha, carne de Vaca Rubia Gallega dry aged y queso gouda fundido, definitivamente una verdadera tentación.
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PICKLELISH

15,90€

Pan Briochef, bacon, 180g de carne de vaca Rubia Gallega dry aged, un imponente Pepinillo rebozado (algo que seguramente no habrás probado antes), cebolla morada picada, queso cheddar y nuestra nueva salsa deli picklelish , una mayo a base de relish y vinagreta de pepinillos.
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BROOKLYN

15,90€

Una de las favoritas, nuestra versión de la Emmy Burger pero con el increíble y atrevido toque briochef con 180g de carne de vaca Rubia Gallega dry aged, queso gouda curado, cebolla caramelizada, bacon crunchy y su imponente salsa Brooklyn, una salsa asíatica ligeramente spicy.
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THE QUEEN

14,50€

Suave pan briochef, pechuga de pollo con rebozado crispy de especias, virutas de bacon y queso parmigiano, ensalada coleslaw con piña y salsa especial de remolacha, hacen de esta Burger la favorita de los amantes del pollo frito.
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PICANTO SMASH

15,90€

Condecorada como la segunda mejor hamburguesa de Madrid y Best Seller de la casa, preparada con 2 paties de 100g al estilo smash, combinación de queso cheddar y Gouda, bacon super crunchy, mermelada de bacon cocinada a baja temperatura y salsa especial poco picante o salsa especial muy picante (mayo umami de pimientos latinos)
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AMERICANA

13,90€

La Hamburguesa más clásica de la casa que viene con 180g de carne de vaca Rubia Gallega dry aged, queso cheddar, bacon crunchy, tomate, lechuga, cebolla morada y pepinillos encurtidos.
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PICANTO

15,90€

Condecorada como la segunda mejor hamburguesa de Madrid y Best Seller preparada con 180g de vaca Rubia Gallega dry aged, combinación de queso cheddar y Gouda, bacon super crunchy, mermelada de bacon cocinada a baja temperatura y salsa especial picante o poco picante (mayo de pimientos latinos)
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MANHATTAN

15,50€

Pan brioche de la casa suave y esponjoso, carne de vaca gallega, queso cheddar, bacon crunchy, cebolla, salsa “Manhattan” artesanal ligeramente ahumada con especies nativas americanas que le da nombre a la hamburguesa.
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SAVAGE

14,90€

Además del Pan Briochef, viene con bacon, 180g de carne de vaca Rubia Gallega dry aged, cebollas pochadas, una combinación de quesos gourmet azul, Brie y Cheddar que hacen un contraste perfecto de sabores junto con una salsa barbacoa casera de frutos rojos silvestres.
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LISTA DE EXTRAS

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PLATOS TEXMEX

Nuestros tacos inspirados en la gastronomía Tex Mex.

Nuestros productos no son aptos para celíacos*

TACOS "EL MÍSTICO"

15,90€

Hemos creado el mejor taco de vuestras vidas para participar en el campeonato de tacos de España, Nuestros Tacos "El Místico" vienen con tortilla de maíz con queso gratinado, brisket con reducción de sidra y bbq, salsa secreta y mix de aguacate, cebolla encurtida, pimientos rojos y cilantro.
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POSTRES

Deleita tu paladar con los postres mas deliciosos de Madrid.

Nuestros productos no son aptos para celíacos*

BROWNIE CON HELADO

7,90€

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TARTA DE QUESO Y PISTACHO

7,90€

Tarta de Queso tradicional cremosa con mezcla de crema de pistacho ibérico para los verdaderos amantes del pistacho

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TARTA DE QUESO

6,90€

Tarta de queso artesanal cremosa de la casa

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TARTA DE QUESO Y NUTELLA

7,90€

Tarta de queso con mezcla de Nutella para los verdaderos amantes de la Nutella y las cheesecakes cremosas

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TARTA DE QUESO LOTUS

7,90€

Tarta de queso con mezcla de crema de Lotus para los verdaderos amantes de esta clásica galleta y las cheesecakes cremosas

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TRES LECHES

8,90€

Tarta tradicional latina de biscocho esponjoso bañado en 3 tipos de leches y coronado con punto de nieve.

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BEBIDAS

Refresco: 3,5€ 

Botella de agua: 2,50€

LICORES

En BrioChef encontrarás variedad de Vinos, Whisky, Rones, Vodka, Ginebra, Cervezas y muchísimo más.

COPAS

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CERVEZAS

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